Зеленый борщ

Превосходное блюдо на жаркий период. Очень вкусный, сытный и легкий зелёный борщ.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

— Два с половинного литра воды;

— Семьсот пятьдесят грамм курицы;

— Одна луковица;

— Одна морковь;

— Двести грамм щавеля;

— Шестьдесят грамм крапивы;

— Пятьдесят грамм картошки;

— Лавровый лист;

— Три зубчика чеснока;

— Черный перец (горошек);

— Одна столовая ложка растительного масла;

— Соль по вашему вкусу;

Заливаем водой подготовленную корочку добавляем лук, перец, чеснок и варим пока не закипит. Снимаем проявившую пену и варим еще на протяжении сорока минут. Натираем морковку на большой терке и обжариваем на уже разогретом масле. Очищаем и нарезаем на небольшие кубики картошку. Нарезаем меленько крапиву и щавель. Для того чтобы крапива не жалила ваши ручки полейте ее кипятком, можете сделать это заранее. Уже сваренное мясо, лук, чеснок, перец достаем. Мясо отделяем от косточек и нарезаем. В бульон отправляем картошку. Следом отправляем зажарку с морковкой и лавровый листик и варим на протяжении десяти минут. Перед выключение зеленого борща, за пару минут добавляем зелень. После выключения блюдо должно настоятся хотя бы минут двадцать.

Приятного аппетита!!