Зеленый борщ
Превосходное блюдо на жаркий период. Очень вкусный, сытный и легкий зелёный борщ.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
— Два с половинного литра воды;
— Семьсот пятьдесят грамм курицы;
— Одна луковица;
— Одна морковь;
— Двести грамм щавеля;
— Шестьдесят грамм крапивы;
— Пятьдесят грамм картошки;
— Лавровый лист;
— Три зубчика чеснока;
— Черный перец (горошек);
— Одна столовая ложка растительного масла;
— Соль по вашему вкусу;
Заливаем водой подготовленную корочку добавляем лук, перец, чеснок и варим пока не закипит. Снимаем проявившую пену и варим еще на протяжении сорока минут. Натираем морковку на большой терке и обжариваем на уже разогретом масле. Очищаем и нарезаем на небольшие кубики картошку. Нарезаем меленько крапиву и щавель. Для того чтобы крапива не жалила ваши ручки полейте ее кипятком, можете сделать это заранее. Уже сваренное мясо, лук, чеснок, перец достаем. Мясо отделяем от косточек и нарезаем. В бульон отправляем картошку. Следом отправляем зажарку с морковкой и лавровый листик и варим на протяжении десяти минут. Перед выключение зеленого борща, за пару минут добавляем зелень. После выключения блюдо должно настоятся хотя бы минут двадцать.
Приятного аппетита!!