Томатный суп с брокколи и горохом
Томатный суп на мясном бульоне c помидорами из банок. Обогащен добавлением овощей, моркови, брокколи и зеленого горошка.
Ингредиенты на 4 порций:
- помидоры в банке (400 мл);
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка масла;
- 500 мл мясного бульона;
- соль, перец, сахар;
- 2 моркови;
- 1 брокколи;
- 100 г замороженного зеленого горошка.
Способ приготовления:
Брокколи разделите на соцветия. Брокколи, морковь и горох отварите в соленой воде. Морковь нарежьте ломтиками. Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте в ложке масла.
Добавьте томатную пасту, консервированные помидоры. Доведите до кипения. Смешайте все с блендером. Приправте солью, перцем и сахаром. Продолжайте готовить в течение 5 минут, добавьте морковь, брокколи и горох.