Томатный суп с брокколи и горохом

Томатный суп на мясном бульоне c помидорами из банок. Обогащен добавлением овощей, моркови, брокколи и зеленого горошка.

Ингредиенты на 4 порций:

• помидоры в банке (400 мл);
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка масла;
• 500 мл мясного бульона;
• соль, перец, сахар;
• 2 моркови;
• 1 брокколи;
• 100 г замороженного зеленого горошка.

Способ приготовления:

Брокколи разделите на соцветия. Брокколи, морковь и горох отварите в соленой воде.  Морковь нарежьте ломтиками. Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте в ложке масла.

Добавьте томатную пасту, консервированные помидоры. Доведите до кипения. Смешайте все с блендером. Приправте солью, перцем и сахаром. Продолжайте готовить в течение 5 минут, добавьте морковь, брокколи и горох.