Спагетти Болоньезе

Рецепт классических спагетти Болоньезе. Классика итальянской кухни и в то же время любимое блюдо моих детей.

Ингредиенты для 3 порций:

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 300 г мясного фарша;
• 2 столовые ложки масла;
• 1 банка нарезанных томатов или томатного сока (около 400 мл);
• 3 столовые ложки томатного пюре;
• 100 мл мясного бульона;
• 2 чайных ложки высушенного орегано;
• соль, перец;
• 300 г спагетти;
• тертый сыр пармезан.

Способ приготовления:

Очистить лук и чеснок и разрезать на кусочки. Вымойте морковь, очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.

Обжарить лук и чеснок в масле. Добавить фарш. Затем добавьте морковь. Добавьте помидоры (вместе с консервированным соусом), томатное пюре и бульон. Тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут. Приправте солью, перцем и орегано.

Приготовьте спагетти в соответствии с рецептом на упаковке.  Спагетти разложите по тарелкам. Полейте соусом и посыпьте сыром пармезан.