Спагетти Болоньезе
Рецепт классических спагетти Болоньезе. Классика итальянской кухни и в то же время любимое блюдо моих детей.
Ингредиенты для 3 порций:
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 300 г мясного фарша;
- 2 столовые ложки масла;
- 1 банка нарезанных томатов или томатного сока (около 400 мл);
- 3 столовые ложки томатного пюре;
- 100 мл мясного бульона;
- 2 чайных ложки высушенного орегано;
- соль, перец;
- 300 г спагетти;
- тертый сыр пармезан.
Способ приготовления:
Очистить лук и чеснок и разрезать на кусочки. Вымойте морковь, очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.
Обжарить лук и чеснок в масле. Добавить фарш. Затем добавьте морковь. Добавьте помидоры (вместе с консервированным соусом), томатное пюре и бульон. Тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут. Приправте солью, перцем и орегано.
Приготовьте спагетти в соответствии с рецептом на упаковке. Спагетти разложите по тарелкам. Полейте соусом и посыпьте сыром пармезан.