Пирог без клейковины
Сильно шоколадный, влажный, вкусный пирожок без клейковины. Приготовлен на гречневой муке, и это хит. Тесто имеет прекрасную консистенцию, и вкус гречихи не ощущается. Никто даже не догадается, что он без глютена. Можно использовать просовую муку, и это тоже вкусно. Вы можете протестировать рецепт из других видов муки.
Ингредиенты:
- 300 г темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 30 г какао
- 100 г гречневой муки или другой муки
Способ приготовления:
Разломайте шоколад на кусочки и расплавьте их вместе с маслом на водяной бане. Дайте остыть. Смешайте муку с какао.
Взбейте яйца с сахаром в легкую, пышную массу. Уменьшите обороты миксера до среднего и вылейте постепенно расплавленный шоколад с маслом. (Шоколад с маслом может быть слегка теплым). Затем подмешайте какао-муку лопаточкой.
Поместите тесто в квадратную форму, 24 х 24 см, выстеленную бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 ° C, (Верх должен быть испечен, а центр должен быть влажным). Немедленно удалите форму для пирога из печи и оставьте ее на столе в течение 30 минут.
Затем вытащите пирог из формы. Его можно резать слегка теплым или полностью охладить.