Пирог без клейковины

Сильно шоколадный, влажный, вкусный пирожок без клейковины. Приготовлен на гречневой муке, и это хит. Тесто имеет прекрасную консистенцию, и вкус гречихи не ощущается. Никто даже не догадается, что он без глютена. Можно использовать просовую муку, и это тоже вкусно. Вы можете протестировать рецепт из других видов муки.

Ингредиенты:

• 300 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 180 г сахара
• 4 яйца
• 30 г какао
• 100 г гречневой муки или другой муки

Способ приготовления:

Разломайте шоколад на кусочки и расплавьте их вместе с маслом на водяной бане. Дайте остыть. Смешайте муку с какао.

Взбейте яйца с сахаром в легкую, пышную массу. Уменьшите обороты миксера до среднего и вылейте постепенно расплавленный шоколад с маслом. (Шоколад с маслом может быть слегка теплым). Затем подмешайте какао-муку лопаточкой.

Поместите тесто в квадратную форму, 24 х 24 см, выстеленную бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 ° C, (Верх должен быть испечен, а центр должен быть влажным). Немедленно удалите форму для пирога из печи и оставьте ее на столе в течение 30 минут.

Затем вытащите пирог из формы. Его можно резать слегка теплым или полностью охладить.