Морковный суп с авокадо

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 литр мясного бульона;
  • 500 г моркови;
  • 1 лук;
  • 2 столовые ложки масла;
  • соль, перец;
  • щепотка сахара;
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
  • авокадо;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 100 мл жирных, сладких сливок 30- 36%.

Способ приготовления:

Вымойте морковь, очистите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте в кипящий бульон. Варите до готовности.

Очистите лук и нарежьте кубиками. Обжарьте в масле. Добавьте к супу. Когда морковь закипит, смешайте суп со сливками, приправте солью, перцем, сахаром, имбирем и лимонным соком.

Очистите авокадо, отдельно и нарежьте кубиками. Суп налейте в тарелки и посыпьте авокадо.

Добавить комментарий