Кремовый суп из цуккини
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 маленьких кабачка;
- луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- ложка масла;
- 100 мл сладких сливок 30-36%;
- соль, перец.
Способ приготовления:
Очистить лук, цукини и чеснок и нарезать кубиками.
Обжарить лук в столовой ложке масла. Когда он начнет темнеть, добавьте чеснок, мелко нарезанный, поджарьте минутку и добавьте цуккини. Обжарьте в течение 2 минут.
Вылейте 600 мл воды. Варите в течение 15 минут. Затем смешайте суп блендером. Налейте сливки. Приправить солью и перцем по вкусу.