Кокосовые чизкейки с малиной
Отличная альтернатива пирогу на противне. Они не только восхитительны на вкус, но и впечатляют своей внешностью! Они должны быть на вашем пасхальном столе!
Пищевая ценность на порцию:
Энергия 168 ккал,
5,7 г белка,
Жиры 22 г,
Углеводы 8 г.
Ингредиенты для 12 чизкейков:
Основа:
100 г фиников,
100 г овсяных горных хлопьев,
50 г семян подсолнечника,
Ложка кокосового масла,
2 столовые ложки какао,
Творожная масса:
250 г нежирного творога,
4 ст. ложки твердого кокосового молока,
3 ст. ложки ксилита,
2 ст.ложки рисовой муки.
Пол чайной ложки разрыхлителя,
1 яйцо,
4 ст. ложки кокосовой стружки,
1 яйцо.
Приготовление: Залейте финики горячей водой, отложите в сторону. Через 15 минут смешать в блендере до однородной массы с хлопьями и семенами. Добавьте масло и какао и, если необходимо, несколько столовых ложек воды, оставшейся после замачивания фиников. Положить в силиконовые формы для маффинов. Творог, кокосовое молоко, ксилит, смешать до однородной массы, добавить муку, стружку, порошок. Положите массу на поверх основы. Выпекать 30-35 минут при 170 ° С. После выпечки оставьте духовку на несколько минут, а затем откройте дверцу. Через 15 минут вынуть чизкейки, дать остыть, украсить малиной. Хранить в холодильнике.